Glutenvrije tiramisu met cashewnoten en Amaretto

glutenvrije tiramisu

Eerlijk is eerlijk, het is niet altijd een feestje om glutenvrij te eten. Zo nu en dan heb je zo’n moment dat je nogal veel zin in hebt in klassiek gerecht. Helaas is het gros van dit soort klassieke gerechten niet zo één twee drie glutenvrij te verkrijgen. Dus dan zit er niets anders op om het te maken. Nou is dat voor mij niet zo’n grote ramp; ik ben het liefst heel de dag in de weer in de keuken. Maar ik kan mij voorstellen dat dat niet voor iedereen opgaat. Daarom vandaag een makkelijk recept, waarvoor je niet lang in de keuken hoeft te bivakkeren: glutenvrije tiramisu. Maar, klein aandachtspuntje: je moet smaaktechnisch wel een klein beetje geduld kunnen opbrengen.

Continue reading