Courgette brownies

gezonde brownies

Ha, daar ben ik weer! Vandaag verras ik jullie met heerlijke smeuïge (vreselijk woord) brownies. En niet zomaar brownies. Nee. Gezonde brownies, met courgette en zonder toegevoegde suikers of andere rare ingrediënten.  Oh ja, en het is ook nog eens glutenvrij en lactosevrij. Zo, dat was even een toevoeging. Ik ben echt gek op brownies. Of eigenlijk alles waar chocolade in zit. Maar ik ben minder dol op brownies die boordevol met suiker en boter zitten. Daarom besloot ik om een gezonde versie te maken. Je komt dan al snel uit op avocado, maar die had ik op dat moment niet in huis. Dus viel de keuze uiteindelijk op courgette. Deze doet zeker niet onder voor de avocado en maakt het net zo smeuïg. Oh, en daarbij komt dat courgette toch net iets lichter is. Ook weleens fijn! Oké, genoeg gepraat. Ik heb je vast nieuwsgierig gemaakt. Kijk je mee naar het recept? Continue reading