Breng 2 liter bouillon aan de kook. Voeg de rode linzen toe. Laat 10/15 minuten pruttelen.
Snijd de groenten fijn en voeg deze toe.
Maak het verder op smaak met verschillende kruiden. Ga bijvoorbeeld voor (veel) kerriepoeder), zwarte peper, uipoeder, paprikapoeder, basilicum en tijm.
Voeg nu een scheutje (of iets meer dan een scheutje) kokosmelk toe aan de soep.
Recipe by Wild Oat at https://www.wildoat.nl/food/gezonde-lunch/