Valentijnsdag: Gevulde chocolade maken

gevulde chocolade makenNog even en dan breekt Valentijnsdag aan. 14 februari. Een dag van de liefde én van chocolade. Jawel, want wat is Valentijnsdag nu zonder chocolade? Niks dus. Chocolade komt altijd goed van pas; voor de verliefde stellen, maar ook voor de vrijgezellen onder ons. We worden er immers allemaal een stukje gelukkiger en blijer van, aangezien cacao als een soort antidepressivum werkt, door het stofje serotonine (Chromatogr, 2012). Goed genoeg gepraat, we gaan zelf gevulde chocolade maken!

Continue reading

Glutenvrije crunchy havermoutkoekjes

crunchy havermoutkoekjes

Zo, daar ben ik weer met een nieuw recept. Veel mensen missen de snoepjes en koekjes als ze net aan hun gezondere levensstijl zijn begonnen. Gelukkig hoef je de koekjes niet meer te missen, want ik heb weer een nieuw recept ontwikkeld voor gezonde(re) koekjes: crunchy havermoutkoekjes, natuurlijk gluten- en lactosevrij. Let er wel eventjes op welke havermout je gebruikt, want veel soorten havermout zijn wél in contact gekomen met gluten in de fabriek. Dus ben je gevoelig voor gluten? Zorg dan dat je een gecertificeerd glutenvrije havermout in huis haalt. Kijk, misschien zijn dit niet de charmantste koekjes die je ooit in je leven hebt kunnen bewonderen, maar lekker zijn ze wel. Overigens kun je van deze koekjes ook granola maken en door je smoothiebowl of yoghurt gooien, ook lekker (ja, ik spreek uit ervaring). Goed, voor nu maken we er gewoon koekjes van. Bak je mee?

Continue reading

4x wat je lichaam je probeert te vertellen

hunkeren naar eten

Je herkent het vast wel. Soms heb je van die momenten dat je gewoon zo’n zin hebt in bepaalde voeding. Tijdens het bankhangen, hunker je opeens naar zoute snacks. Heel veel zoute snacks. Je rent naar de keukenkastjes en grijpt in het rond naar alle zoute snacks binnen een straal van 5 meter. Of misschien heb je de laatste tijd juist een onverklaarbare hunkering naar chocolade. Ik zal je vertellen, die hunkering heb je niet voor niets. Hunkeren naar eten? Dit betekent het!

Continue reading