Getipt: Real Food Restaurant Andersom in Waalre

real food restaurant andersom

Laatst was ik een beetje aan het ronddwalen op het wereldwijde web. Facebookpagina na Facebookpagina, je kent het wel. Plotseling viel mijn oog op een bericht van een zogenaamd ‘gezond restaurant’. Nu weet ik uit ervaring dat je dat soort benamingen meestal met een korreltje zout moet nemen, maar ik besloot het een kans te geven en pluisde de Facebookpagina en de website van het restaurant. Paleo, vegan, suikervrij, glutenvrij, ‘low carb’ (koolhydraatarm) en biologisch. Ja, het kan er zogezegd allemaal. Je begrijpt, ik was door het dolle heen.

Continue reading

Knapperige amandel-havermoutkoekjes

knapperige havermoutkoekjes

Een tijdje geleden kwam ik steviadruppels op het spoor, inclusief lovende reacties. Je begrijpt, die populaire steviadruppels wilde ik eens kritisch onder de loep nemen. Thuis hebben we al járen het steviaplantje in de vensterbank staan, maar met het zelfgemaakte steviapoeder van de plant moet je héél voorzichtig zijn. Voor je het weet kan je je versgebakken cake zo in de prullenbak gooien, doordat een teveel aan stevia het nogal bitter maakt. En dat is nog een understatement. Goed, waar het omgaat, is dat je met druppels wat beter kunt doseren. Oh, en laten we niet vergeten dat je bij je steviaplant natuurlijk geen fancy smaakjes, zoals vanille en citroen, krijgt. Het proberen waard, dacht ik zo! De gebruikelijke knapperige havermoutkoekjes waren weer eens op, dus ging ik in de weer voor een lading nieuwe koekjes mét steviadruppels. Als dat maar goed gaat..

Continue reading