Romige lactose- en glutenvrije tagliatelle

glutenvrije pasta

Het lenteweer is langzaamaan in optocht (oké, nu staat hij weer even in de wacht) en daarmee gaan we geleidelijk over op de lichtere maaltijden. Nu eet ik het liefst het hele jaar door goed gevulde salades, maar hier en daar een lekkere pasta gaat er ook wel in. Maar, dan wel op ‘mijn’ manier, ofwel een romige pasta mét een flinke lading groente. En dat dan allemaal zonder gluten en lactose. Toen ik een avondmaaltijd voor de nieuwsbrief van WinkelGlutenvrij aan het bedenken was, was ik er meteen uit. Ik moest en zou dit recept met jullie delen. Een avondmaaltijd die snel te bereiden is, makkelijk én heel erg lekker. Oké, en vooruit, ook nog best wel gezond. Wat wil je nog meer? Ik weet in ieder geval wat ik vanavond weer ga eten.

Continue reading