Haverpannenkoeken met gebakken appeltjes

haverpannenkoeken met gebakken appeltjes

Zo nu en dan vind ik het heerlijk om de dag goed te beginnen met een flinke stapel pannenkoeken. Ja, het kost wat meer tijd dan een simpel bammetje met pindakaas. Maar, dan heb je ook wat hoor. Bijkomend voordeel is dat je ook nog eens flink lang(er) verzadigd blijft door de vezels en langzame koolhydraten uit havermout en de eiwitten uit, jawel, de eieren. En natuurlijk: de gebakken appeltjes stillen de zoete trek. Wat wil je nog meer? Zolang het even kan, eet je de pannenkoeken in een kingsize bed, inclusief heel veel verse thee (of koffie, voor de liefhebbers) en een goede serie op Netflix, terwijl het lentezonnetje tussen de gordijnen de slaapkamer in schittert. Oh, en vergeet je favoriete viervoeter niet om mee te knuffelen. Als dat geen goed begin van de dag is.. Goed, genoeg gepraat: op naar de haverpannenkoeken met gebakken appeltjes.

Continue reading

5x gezonde ontbijtjes om de dag goed mee te beginnen

gezonde ontbijtjes

Langzaam open je je ogen na een lange en diepe slaap. Vol goede moed spring je uit je bed, linea recta naar de keuken. Het is de hoogste tijd voor de favoriete maaltijd van de dag: het ontbijt. Stiekem dwalen je gedachten al af naar je bammetje met een royale laag pindakaas én een XXL-kop koffie. Je druipt dan ook enigszins teleurgesteld af als je ziet dat de pindakaaspot niet op zijn gebruikelijke plek staat. Paniek! Daarom deel ik vandaag 5 gezonde ontbijtjes met je, zodat je op dagen zoals deze niet de hele dag met een knorrende maag hoeft rond te lopen, omdat je het niet aankon om je bammetje met pindakaas in de steek te laten. Oh, en de kans is heel groot dat je na deze gezonde ontbijtjes voorgoed vaarwel zegt tegen je standaard bammetje pindakaas. Je bent gewaarschuwd!

Continue reading

What’s for breakfast? #16 – Chocolate pancakes

 

chocolade pannenkoeken

Na mijn vorige artikel over eieren, kon ik natuurlijk niet aankomen zonder een ontbijtje met ei. Ik begin ook regelmatig de dag met een gekookt eitje (niet zacht, maar ook niet hard alstublieft!), maar vandaag had ik zin in een iets uitgebreider ontbijt én chocolade. Dus ging ik in de keuken aan de slag met het maken van pannenkoeken. Chocolade pannenkoeken, om precies te zijn. Ik sprokkelde wat restjes bij elkaar en kwam tot de heugelijke ontdekking dat er mango (gesneden en al) in de koelkast voor mij aan het wachten was. Zoals jullie misschien wel weten, ben ik een enorme liefhebber van amandelen en die konden daarom ook deze keer niet ontbreken. Benieuwd naar mijn chocolade pannenkoekjes met mango? Lees dan snel verder.

Continue reading