Veganistisch eten, zou je dat nou wel doen? #1 Vitamine A

glutenvrije pasta

Sinds een tijd is met name veganistisch, ofwel ‘vegan’ of plantaardig, eten goed in de belangstelling. Dit is wat mij betreft alleen maar een positieve ontwikkeling, maar er ontstaat ook veel verwarring over. Als je zelf plantaardig of vegetarisch eet, word je vast en zeker meermaals per week gevraagd, of nog erger: medegedeeld, of het wel gezond is en of je nu niet te maken krijgt met een heus vitaminetekort. In alle soorten en maten komen ze voorbij. En dan hebben we het nog niet eens over alle opmerkingen over het al dan wel of niet eten van dieren. Maar, daar hebben we het vandaag niet over. Vandaag wil ik mij gaan focussen op het gezondheidsaspect van plantaardig eten. Omdat er zoveel te vertellen is op dit vlak, gaat het artikel van vandaag vooral in op het inleiden van de serie en vitamine A.

Continue reading

Getipt: Real Food Restaurant Andersom in Waalre

real food restaurant andersom

Laatst was ik een beetje aan het ronddwalen op het wereldwijde web. Facebookpagina na Facebookpagina, je kent het wel. Plotseling viel mijn oog op een bericht van een zogenaamd ‘gezond restaurant’. Nu weet ik uit ervaring dat je dat soort benamingen meestal met een korreltje zout moet nemen, maar ik besloot het een kans te geven en pluisde de Facebookpagina en de website van het restaurant. Paleo, vegan, suikervrij, glutenvrij, ‘low carb’ (koolhydraatarm) en biologisch. Ja, het kan er zogezegd allemaal. Je begrijpt, ik was door het dolle heen.

Continue reading

Energiek en gezond de feestdagen door

 

gezond de feestdagen door

Goedemorgen op deze 1e Kerstochtend! Misschien ben je al druk in de weer om een spetterend Kerstontbijt voor te bereiden. Het huis ruikt naar vers (af)gebakken broodjes, de eitjes worden gekookt en de tafel wordt mooi gestyled. Of misschien heb je, nu je dit leest, al het Kerstontbijt achter de kiezen. Natuurlijk kunnen de broodjes niet gegeten worden zonder eerst een dikke laag roomboter erop te smeren. Allemaal leuk en aardig al dat lekkere eten met de feestdagen, maar gezond is het meestal niet echt. Kijk, begrijp me niet verkeerd, je hoeft echt niet altijd gezond te eten, maar gezond eten én genieten hoeft echt niet moeilijk te zijn. Vandaag deel ik mijn tips om energiek en gezond de feestdagen door te komen! Kijk je mee?

Continue reading