Makkelijke vegan rijst bowl met kruidensaus

Vegan rijst bowl

Daar ben ik weer! Deze keer ben ik aan de slag gegaan voor een avondmaaltijd met een volkoren rijstmix. Deze mix bestaat uit zilvervliesrijst, rode rijst en zwarte rijst. Je moet er wel even wat tijd voor uitrekken om deze rijst klaar te maken, met een kooktijd van 30 minuten. Alle reden om de rest van de maaltijd lekker makkelijk en snel te houden. Een perfecte maaltijd voor doordeweeks, als je het mij vraagt, met een goede portie groene groente. Het geheel heb ik ietwat opgevrolijkt met een witte kruidensaus én kiemgroente uit eigen huis. Oh ja en bij deze: eet meer kiemgroente, want dat zijn gezondheidsbommetjes. Overigens, bij interesse schrijf ik binnenkort een artikel met wetenschappelijke onderbouwing. Voor de nieuwsgierigen onder ons, bekijk maar alvast dit onderzoek over graankiemen. Goed, deze vegan rijst bowl met kruidensaus dus.

Continue reading

Gezond havermout ontbijt met teff en berkensap

Gezond havermout ontbijt

Na het verzetten van de tijd hebben we de donkere dagen inmiddels achter ons gelaten. ’s Ochtends word ik niet meer gewekt door de krijsende wekker, maar door het vrolijke getjilp van de vogels in de tuin en het zonlicht dat voorzichtig via de gordijnen op mijn gezicht valt. Een heel stuk beter voor je humeur, kan ik je vertellen. Niet alleen de natuur heeft de lente in zijn bol, maar ook ik.

Continue reading

Energiebommetjes: gezonde chocolade met amandelspijs | vegan, glutenvrij, paleo

Gezonde chocolade met amandelspijs

Jongens en meisjes, ik kan jullie blij mededelen dat ik mijn favoriete snack heb gevonden. Een naam verzinnen voor deze rakkers was een heus karwei, daarom houd ik het maar bij energiebommetjes en gezonde chocolade met amandelspijs. Want dat dekt de lading nog het meest. Een tijdje geleden kwam ik op het foodblog Oh My Foodness de cacao-kokosblokken tegen. Diezelfde middag dook ik nog de keuken in om deze snack te maken. Het was liefde op het eerste gezicht. De tweede keer besloot ik wat te experimenteren met de ingrediënten. Ik liet wat weg en ik voegde wat toe. Waaronder een heel speciaal ingrediënt: oranjebloesemwater-extract. Met deze gevulde gezonde chocolade met amandelspijs als resultaat! Ze zijn zelfs zó lekker, dat ik ervoor zorg dat er standaard al een nieuwe lading in de koelkast staat te wachten vóórdat de eerste lading op wordt gesmikkeld. Klinkt goed, toch?

Continue reading

4x wat je lichaam je probeert te vertellen

hunkeren naar eten

Je herkent het vast wel. Soms heb je van die momenten dat je gewoon zo’n zin hebt in bepaalde voeding. Tijdens het bankhangen, hunker je opeens naar zoute snacks. Heel veel zoute snacks. Je rent naar de keukenkastjes en grijpt in het rond naar alle zoute snacks binnen een straal van 5 meter. Of misschien heb je de laatste tijd juist een onverklaarbare hunkering naar chocolade. Ik zal je vertellen, die hunkering heb je niet voor niets. Hunkeren naar eten? Dit betekent het!

Continue reading

Favorites – Part I

favorites

Ja hoor, het is zover. Het is de hoogste tijd om een nieuwe rubriek aan te kondigen: favorites. In deze rubriek deel ik, zoals de naam al zegt, favorieten. Van blogs tot de lekkerste recepten. Alles kan en alles mag! Deze eerste editie trap ik feestelijk af met mijn favoriete blogartikelen. Dagelijks lees ik aardig wat blogs af en soms springen daar wat artikelen bovenuit en precies die artikelen vind je in deze rubriek terug. De ene blog wat groter dan de andere, maar is het niet juist die afwisseling die het leuk houdt? Goed, genoeg gepraat. Laten we maar gewoon beginnen met de primeur van Favorites. Let’s go!

Continue reading

Zijn eieren gezond of niet?

zijn eieren gezond

Een eitje hier en een eitje daar, ik ben er niet vies van, maar dit geldt niet voor iedereen. De afgelopen jaren gaan er steeds meer verhalen de ronde dat eieren om meerdere redenen helemaal niet zo gezond zijn. Mede door deze verhalen laten mensen eieren staan of kiezen ze ervoor om alleen het eiwit op te eten en de eidooier in de prullenbak te gooien. Zo, opgeruimd staat netjes. Of toch niet?

Je hebt vast weleens gehoord dat je niet meer dan 3 eieren per week moet eten, want dat zou slecht zijn. Als je dan toch zo graag een ei wilt eten, eet dan alleen het eiwit op en laat de eidooier achterwegen. Waarom? Nou, een eidooier is namelijk een echte ‘dikmaker’, omdat het bommetje vol zit met vetten.. Ik had het er laatst al over, hoe is het toch mogelijk dat vetten nog steeds zo slecht bekend staan? Maar dat is weer een hele andere discussie. Zijn eieren gezond of toch niet? Ik zocht het uit!

Continue reading

Is kaneel gezond?

is kaneel gezond

Als je mij een beetje kent, zal je weten dat ik een hele grote liefhebster ben van kaneel. Er gaat dan ook geen dag voorbij waar ik geen kaneel eet. ’s Ochtends gaat er steevast een lading kaneel door de smoothie, boekweitpap of kokosyoghurt. Maar ik gebruik niet alleen kaneel bij mijn ontbijt, maar ook door desserts, baksels en over mijn gebruikelijke fruitsnack. We kennen natuurlijk allemaal de gouden combinatie appel met kaneel, maar probeer het ook eens met allerlei andere soorten fruit. Goed, je merkt het al. Ik ben dol op kaneel. Maar is kaneel eigenlijk wel zo gezond? Ik zocht het uit! Continue reading

4X Snellere stofwisseling

snellere stofwisseling

Je herkent het vast. Een goede vriendin kan werkelijk alles eten wat los en vast zit. Van nutellataartjes, zakken chips tot een doosje donuts van de bakker. Niets, maar dan ook echt niets, zie je terug aan haar lichaam. Jij daarentegen komt al aan als je naar een donut kijkt. Hoe komt dit? En misschien nog wel belangrijker: hoe kom je hier vanaf?

Continue reading

Afvallen en spieropbouw zonder te sporten!?

afvallen zonder te sporten

De stang ijzer met 50 kilo aan gewichten ligt op je schouder. Je ademt nog één keer een volle teug in en zakt door je knieën. Waar andere mensen hun kont niet verder laten zakken dan de knieën, weet jij wel beter. Jij voert de oefening wel goed uit en zakt door, tot richting de enkels. Je vraagt jezelf af of de stres op je lichaam niet te groot is. Het lijkt alsof de kachel zojuist 10 graden hoger is gezet, maar je zet door. Dit herhaalt zich een aantal keren, elke herhaling voelt zwaarder aan. Verzuring treedt in, pijn is niet het juiste woord, meer een soort inwendige irritante branding die jouw lichaam vertelt om te stoppen. Je lichaam houdt er niet van om zo snel energie te verliezen. Fysiek wil je stoppen, maar mentaal ben je ijzersterk. Continue reading

Lavender rose facial scrub

diy gezichtsscrub

Het zomerse weer is helaas ver te zoeken, zo ook vandaag. Daarom ging ik op deze druilerige zondag aan de slag met een lekkere gezichtsscrub. Bij veel DIY’s heb je ellenlange waslijsten aan ingrediënten en ik haak dan al snel af. Inderdaad, je raadt het al, de ingrediënten voor deze scrub kun je op één hand tellen. Ik gebruik maar drie ingrediënten. Benieuwd? Lees dan snel verder!

Continue reading