Glutenvrij bakken: mijn 6 favoriete glutenvrije meelsoorten

glutenvrije meelsoorten

Dat ik glutenvrij eet, is niets nieuws onder zon. Als je nog niet zolang glutenvrij eet, is het misschien even wennen om zonder gluten te bakken. Vol enthousiasme begin je aan je een recept voor een lekker brood. Niet veel later druip je teleurgesteld af. Het brood valt aan alle kanten uit elkaar. Oeps, dat was niet bepaald de bedoeling. Als je glutenvrij bakt, heb je de keuze uit een ruime selectie glutenvrije meelsoorten. Elk meelsoort heeft zo zijn voor- en nadelen. Na heel veel experimenteren, heb ik mijn favoriete glutenvrije meelsoorten verzameld (tot nu toe!). Welke dat zijn? Vandaag deel ik ze!

Continue reading

Wat te doen als je geen internet hebt?

wat te doen als je geen internet hebt

Zuchtend sta ik op, ligt het internet er nu alwéér uit? Het gebeurt de laatste weken zo vaak, dat het niet eens meer op twee handen te tellen is. Ja, ik ben me ervan bewust dat irritatie om een dagje zonder internet ietwat dramatisch klinkt, maar we leven nu eenmaal in een digitale wereld. En laat het nou net zo zijn dat je op belangrijke momenten opeens geen internet meer hebt. Precies als jij je onderzoeksrapport wilt inleveren (yes, je had ‘m 2 minuten voor de deadline af!), knippert het lampje rood van de internetverbinding. Heb jij weer. Wat te doen als je geen internet hebt? Nou, dit.

Continue reading