Gezonde snack met maar 2 ingrediënten: chocoladekoekje

gezonde chocoladekoek

Houden die chocoladerecepten nou nooit op? Nee! Aan jullie lovende reacties en vele bezoekjes aan mijn blog merk ik gelukkig dat ik niet de enige chocoladeliefhebster ben en daarom ben ik vandaag weer terug met een nieuw chocoladerecept. Ik gok dat dit het makkelijkste recept is dat ooit op mijn blog zal verschijnen. Maar goed, zeg nooit nooit. Een tijdje terug kreeg ik de vraag van Siebrigje of ik haar pure chocolade wilde uitproberen. Nou je begrijpt, daar zeg ik beslist geen nee tegen. Benieuwd wat voor recept ik maakte met de chocolade van Andere Chocolade? Lees dan snel verder!

Toen ik wat rondsnuffelde op de website van Andere Chocolade werd ik blij verrast. Je kunt er namelijk een zogenoemde chocoladeverzekering afsluiten. Elke maand een doos vol met goede kwaliteit chocoladerepen. Het leukste van alles? Het zijn allemaal pure chocoladerepen. Jullie weten het onderhand nu wel, ik ben dól op pure chocolade. Hoe puurder, hoe beter. Toen ik vol verwachting mijn pakketje openmaakte, werd ik verblijd door vier prachtig uitziende chocoladerepen: Georgie Ramon (afkomstig uit Ghana), Blanxart (Congo) Szánto Tibor (Madagascar Ambolikapiky) en Naive. Ze waren, wat mij betreft, bijna te mooi om op te eten, maar vooruit, speciaal voor jullie peuterde ik heel voorzichtig en nauwkeurig de wikkeltjes van de chocoladerepen. Oké, zelfs vanbinnen zijn de chocoladerepen mooi. Ik heb geen chocolaterie (of iets dergelijks) gestudeerd, maar je proeft het meteen: dit is goede chocolade. Ja, je merkt het al. Ik ben héél enthousiast. Oh ja, voor de melkliefhebbers onder ons, er is nu ook een melk chocoladedoos te koop. Zo, ik ga ondertussen nog even verder met genieten van mijn chocoladerepen. Want, wie wat bewaart, heeft wat. Nietwaar?

gezonde chocoladekoek

Wat heb je nodig?

50 gram pure chocolade (ik heb chocolade van Andere Chocolade gebruikt)

70 gram amandelen en aardamandelen (ook wel chufa’s)

optioneel: honing en/of wat versgemalen zeezout

 

gezonde chocoladekoek

Wat moet je doen?

  1. Tja, behoeft dit nog verdere uitleg? Smelt de chocolade kort in een pan en voeg dit toe aan de gemengde noten. Zelf heb ik een schaal met de amandelen, aardamandelen en chocolade eventjes kort in de oven gezet. Zo worden de nootjes ook ietwat krokanter, maar dit kun je ook heel gemakkelijk in een droge pan (dus zonder olie of iets dergelijks) doen. Houd de noten wel goed in de gaten, want ze hebben maar een paar minuutjes nodig.
  2. Roer de gesmolten chocolade door de nootjes en schep in een vorm of vierkant schaaltje. Zet dit voor ongeveer een halfuur in de vriezer. Klaar is je gezonde snack!

Lees ook: Lactose- en glutenvrij eetdagboek

Volg je Wild Oat al op Bloglovin’ en Instagram?

29 Responses

  1. Vera februari 12, 2016 / 7:03 AM

    Wat een prachtige foto’s en lekker simpel recept!

  2. Kirsten februari 12, 2016 / 7:06 AM

    Heel gaaf!

  3. Wendy februari 12, 2016 / 7:09 AM

    Oh man, wat ziet dit er heerlijk uit!!

  4. Anniek februari 12, 2016 / 7:14 AM

    Oh Marlotte, wat doe je me aan op de vroege ochtend…Dit ziet er ZO lekker uit, een beetje a la rocky road! Leuk leuk!

  5. Tineke februari 12, 2016 / 7:14 AM

    Heerlijk, simpel en prachtige foto’s! X

  6. Melissa februari 12, 2016 / 7:17 AM

    Jeetje die foto’s ook, zo mooi! Deze ga ik vanmiddag meteen maken, heb alles in huis 🙂

  7. Lisanne februari 12, 2016 / 7:20 AM

    Wat een leuk receptje, zo lekker eenvoudig!

  8. Monique D februari 12, 2016 / 7:21 AM

    Het water loopt me in de mond..

  9. Hilde februari 12, 2016 / 7:23 AM

    Heeeeerlijk!! 🙂

  10. Ellen februari 12, 2016 / 8:01 AM

    Oh wauw, dit ziet er zooo lekker uit! Ik maak soms clusters, maar dit is veel slimmer. Meer snackplezier! 😉

  11. Laura februari 12, 2016 / 8:26 AM

    Jammie! Dat is een gezonde snack die ik denk ik heel graag eet.

  12. Anna februari 12, 2016 / 8:50 AM

    Heerlijk ziet het er weer uit. En wat fijn dat het zo simpel te maken is. Ideaal! Tijd om te keuken in te duiken :). Bedankt voor de tip! Kom hier altijd zulke leuke dingen tegen!

  13. Lianne februari 12, 2016 / 9:39 AM

    Ziet er heerlijk uit. Ideaal dat het zo snel te maken is. Leuke receptjes deel je met ons Marlotte!

  14. Isabella februari 12, 2016 / 10:26 AM

    Ah, klinkt vreselijk lekker (en ziet er ook zo uit:). Ik ben zo’n fan van je blog, ik haal veel inspiratie uit je receptjes! Ik moet me al een paar maanden aan een dieet houden, en om nou alleen maar de hele dag salades te eten.. Daar word je ook gek van. Dit helpt heel erg!!

  15. Eef februari 12, 2016 / 10:41 AM

    Wat zijn die aardamandelen prachtig & wat een lekker recept lijkt me dit. Maak zelf wel eens pindarotsjes e.d. maar zo’n koek… heerlijk!

  16. MARIJKE februari 12, 2016 / 5:17 PM

    Wat leuk dat je er koekjes van gemaakt hebt! Had ik niet aan gedacht. Ik heb ze ook gemaakt maar dan als gezonde amandel choco snack 🙂

  17. Luna februari 12, 2016 / 7:33 PM

    Wat een leuk concept zo’n chocoladeverzekering, haha! Deze snack ziet er zó lekker uit <3

  18. Evie februari 12, 2016 / 9:45 PM

    OMG, een chocoladeverzekering! Hoe zalig is dat! In Nederland hebben ze echt voor alles verzekeringen. Check voor 100% pure chocolade. Fijn om zo elke maand duurzame chocolade te krijgen.

  19. Renske februari 13, 2016 / 9:19 AM

    Dit klinkt weer als een heerlijk recept! Jouw foto’s zorgen ook altijd voor water in mijn mond, haha.

  20. Lisa februari 13, 2016 / 6:57 PM

    Jaaa, ik kan nooit genoeg krijgen van chocolade! Zo simpel dit.

  21. Margreet februari 14, 2016 / 12:22 PM

    Dat ziet er erg lekker uit!

  22. gea februari 14, 2016 / 6:31 PM

    Hmm <3 deze ga ik zeker eens maken!

  23. Irma februari 14, 2016 / 9:21 PM

    Ohwauw, dit kan zélfs ik nog aan om te maken haha. Ik sla ‘m op in mijn mapje ‘voeeedsel’. Lekker!

  24. Eske februari 23, 2016 / 4:25 PM

    Wat een simpele en gezonde snack! Ga ik zeker uitproberen!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *